Conoce el mundo del Vino Blanco

JORNADAS DE TRUFA 2013 EN MORELLA

Menú Degustación

“La Trufa Negra”

(Elaborado con Tuber Melanosporum de Morella y Comarca)

Surtido de delicias trufadas:

Dátiles con queso azul y trufa

Paté de Jamón trufado

Paté de Anchoay trufa

Pate de brandada de bacalao trufado

Milhojas de salmón marinado con queso de Morella al aceite infusionado de trufa

Sardina de bota con huevo de codorniz trufado y patatitas a la trufa

“Farinetes Morellanes” trufadas y crujiente de jamón

Salmón trufado en papillote estilo de la casa

Solomillo de cerdo sobre lecho de mousse de foie, manzana, cebolla caramelizada y salsa de cava

Degustación de mini postres

Bocadito de limón y trufa

Yogurt casero trufado

Flan de Ferrero Rocher

BEBIDA NO INCLUIDA

Precio por persona: 33 €

I.V.A  INCLUIDO

CURSO DE CAMARERO DE RESTAURANTE Y BAR

CURSO “OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR”

(Curso con titulación oficial del SERVEF.)

Aprende una nueva profesión o mejora los conocimientos que ya tienes tanto para trabajar en establecimientos de Hostelería como para montarte tu propio negocio.

Curso para personas inscritas en el SERVEF o el INEM  y para TRABAJADORES EN ACTIVO. Plazas limitadas (15).

Destinado prioritariamente para desempleados pero con un 30% de plazas para trabajadores en activo.

Si vives fuera de Morella, hay una subvención por desplazamiento.

Los contenidos son los siguientes:

Relación de módulos formativos y de unidades formativas:

MF0257_1: Servicio básico de restaurante (120 horas)

- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.(30  horas)

-UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio. (30  horas)

- UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el  restaurante. (60 horas)

MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. (120 horas)

- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.  (30 horas)

- UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.(30  horas)

- UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.  (60 horas)

MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de  restaurante y bar. (80 horas)

Total horas: 300

Horario: de 8 a 14 h.

Desde Noviembre a Febrero de 2012

Para todos los alumnos de fuera del término municipal de Morella tienen una subvención del SERVEF por el desplazamiento.

Interesados  llamar al 964160336. Casa Roque (Morella) o mandar mail aMorella@casaroque.com antes del día 28 De Noviembre de 2012. (Preguntar por Carlos)

Proximos artículos

Tenemos varios artículos que en breve verán la luz, estan ya en el horno apunto de salir, les falta solo dorarse un poco.

Os voy a poner los dientes largos, son los siguientes:

- COMERCIO TURISTICO.  Carnciería L´Arc con sus carnes y su excelente Trufa, entre muchos otros productos

- Presentación de los vinos de la Bodega de Vicent Flors realizada en Castellón

- Cata / cena de BODEGAS BOCOI realizada en nuestro restaurante. CASA ROQUE. MORELLA http://www.casaroque.com/index.php

www.casaroque.com

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Telf 964.160.336

PRESENTACIÓN DEL VINO CERAMIC CASTELLON DE BODEGAS GANDÍA

Mira la noticia completa en el blog de ASUCAP ( Asociacion de sumilleres de la Provincia de Castellón)

http://asucap.blogspot.com.es/2012/10/presentacion-vino-ceramic-de-castellon.html

FERIA MORELLA 2012

LA FERIA DE MORELLA 2012

Un año más,  el segundo sábado del mes de septiembre se celebra la Feria de Morella. Este año los días 8 y 9 de Septiembre; es la  756 edición y una vez más Casa Roque estaremos en un Stand dentro del Pabellón Ferial.

En dicho  Stand recibiras toda la información de los cursos homologados por el SERVEF, los cursos para amaterus, para profesionales, ect, que os ofrecemos en esta temporada.

 Además durante el fin de semana realizaremos cata de productos y Showcooking en directo.

Todos los que solicitéis información sobre nuestros cursos entrareis en el sorteo de 2 cenas con cata de vino para 2 personas

Ven a visitar la feria de Morella y visita nuestro stand.

HISTORIA DE LA FERIA  ( extraido de la web www.morellaturistica.com)

FERIA DE MORELLA

Privilegio del Rey Jaime I que hoy es espacio comercial ganadero, agroalimentario y toda una atracción turística

Al ocupar estas tierras en el siglo XIII, el rey Jaume I de Aragón apoyó con firmeza el comercio y la ganadería, y tomó una decisión que marcó para siempre la importancia de Morella. La ciudad cuenta con el privilegio que otorgara el monarca el 6 de marzo de 1256 y que autorizaba al pueblo morellano a celebrar un mercado semanal y una feria anual de ganado. La Feria de Morella se celebra el segundo fin de semana de septiembre. La ganadería siempre ha tenido gran trascendencia en la vida de los morellanos. Los frutos de la tierra siempre han sido transformados para la industria por los hombres y mujeres del campo desde las explotaciones agrarias de carácter familiar. Desde hace siglos, en las casi cuatrocientas masías del término de Morella se ha dependido del ciclo anual agrícola: la siembra, la siega, los frutos, la elaboración de harinas, el pan, el vino.... Y también del ciclo vital de los animales, el pastoreo, la matanza, la fabricación de queso y de conservas, y la lana, elemento que ha enriquecido a Morella, sobre todo en el siglo XIX y principios del XX con una importante industrial textil.

La Feria de Morella sigue siendo un gran centro comercial y una de las citas de encuentro más importantes para Castellón y las tierras vecinas de Aragón y Cataluña, convirtiéndose, además, en un punto de interés turístico. La Feria se extiende por el Paseo de La Alameda con centenares de espacios comerciales de sectores agrícola y ganadero, agroalimentario y productos artesanales.

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SEXENNI MORELLA

SEXENNI DE MORELLA 

Ya estamos en la recta final a pocos dias de Sexenni de Morella. Os lo vais a perder?? 

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